Chevaliler Delaude

Hương vị và cấu trúc

Sự kết hợp của ba giống nho Garnacha, Syrah và Mourvèdre đã tạo nên hương vị phức hợp và độc đáo cho Chevalier Delaude:

• Garnacha: Mang đến hương thơm trái cây đỏ chín mọng và cấu trúc mềm mại.
• Syrah: Góp phần tạo nên hương vị cay nồng, tannin chắc chắn và màu sắc đậm đà.
• Mourvèdre: Bổ sung thêm hương thơm phức hợp, vị chát đậm đà và tiềm năng lão hóa.

Kết quả là một tổng thể hương vị hài hòa với:

• Màu sắc: Đỏ đậm, đặc trưng của những loại rượu vang được làm từ các giống nho có vỏ dày và nhiều sắc tố.
• Hương thơm: Hương thơm phong phú của các loại trái cây chín như dâu rừng, dâu đen, việt quất, mâm xôi và anh đào đen. Hương gỗ sồi, tiêu đen, sôcôla và mùi khói cũng góp phần tạo nên sự phức hợp và chiều sâu cho hương vị.
• Vị giác: Hương vị mạnh mẽ, đậm đà của trái cây chín và các yếu tố bổ sung từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi. Sự kết hợp giữa các nốt hương tiêu đen và sôcôla tạo nên một sự hài hòa, cân bằng giữa vị ngọt, chát và cay.
• Nồng độ cồn: 15% – Nồng độ cồn cao, mang đến sự mạnh mẽ và cá tính cho rượu.

Thưởng thức Chevalier Delaude

• Nhiệt độ phục vụ: Để rượu đạt được hương vị tốt nhất, nên phục vụ Chevalier Delaude ở nhiệt độ từ 16 – 18°C.
• Ly uống rượu: Sử dụng ly vang đỏ Bordeaux để rượu tiếp xúc với không khí, giúp hương thơm lan tỏa.
• Decanter: Decanter khoảng 30-60 phút trước khi thưởng thức sẽ giúp tannin mềm mại hơn, hương vị trở nên tròn trịa và dễ chịu.