Uve Portate A Cesena là rượu vang đỏ được sản xuất bởi Cantine Leonardo Da Vinci, nằm trong bộ sưu tập 1502 Da Vinci in Romagna, kể về hành trình của thiên tài người Ý tại Romagna. Hãy để hương vị đậm đà của giống nho đỏ Sangiovese dẫn lối, giúp hiểu rõ hơn về cách Leonardo quan sát, tìm ra những kỹ thuật làm rượu vang di trước thời đại.
Chùm nho và góc nhìn của Leonardo Da Vinci
Trên nhãn chai Uve Portate A Cesena là bức vẽ chùm nho treo của Leonardo – hình ảnh vô cùng dễ bắt gặp tại vùng sản xuất rượu vang Romagna. Suốt khoảng thời gian làm việc cho Công tức Cesare Borgiatại vùng đất này, thiên tài rượu vang đã có cơ hội nếm thử các loại rượu vang địa phương, qua đó có những kết luận chính xác về mối quan hệ giữa cách lên men và hương vị rượu.
Bức tranh chùm nho, bên cạnh nhìn ký hoạ khác về rượu vang và canh tác nho, đã cho thấy Leonardo dành rất nhiều thời gian cho việc quan sát cây nho. Sự tò mò qua quá trình quan sát dường như là đòn bẩy để Da Vinci tìm ra vấn đề, luôn tìm cách cải tiến để cho ra loại rượu vang tuyệt hảo nhất.
Không dừng lại ở việc sản xuất rượu, Leonardo theo đuổi và thực hành “sapere vedere” (biết cách nhìn) ở hầu như mọi lĩnh vực trong cuộc sống. Thiên tài người Ý cũng có triết lý sống của riêng mình: coi sự đổi mới và sáng tạo như phương tiện để thúc đẩy sự tiến bộ và giải quyết các vấn đề phức tạp. Nhờ quan điểm tiến bộ và đi trước thời đại của ông mà lịch sử nhân loại không chỉ có nhà hội hoạ tài ba mà còn có thiên tài rượu vang, thiên tài quân sự, toán học, khoa học, giải phẫu học,… Leonardo Da Vinci.














