Quy Trình Sản Xuất
Trong suốt mùa nho phát triển, những trái nho phát triển hương thơm và hương vị tinh tế cho đến khi chín và được thu hoạch. Sau đó, nho được ép để lấy nước cốt, đổ vào bể ngâm. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ kiểm soát 18ºC để giữ được đặc tính hương thơm. Quá trình lên men chỉ diễn ra một phần để kiểm soát hàm lượng cồn, sau đó thêm nước cốt nho để tăng độ ngọt. Các chất phụ gia để tạo hiệu ứng vàng lấp lánh được thêm vào ở giai đoạn này. Cuối cùng, khí CO2 được thêm vào để tạo bọt và chai rượu được đóng kín.
Thị giác: Màu vàng rơm sáng với ánh vàng kim loại và bong bóng nhỏ liên tục nổi lên chậm rãi.
Khứu giác: Hương thơm tinh tế gợi nhớ đến hoa trắng và chút hương cam chanh.
Vị giác: Vị trái cây và tươi mát với hậu vị cam chanh và chút ngọt ngào. Trên vòm miệng, rượu ngọt ngào và hơi kéo dài với độ axit cân bằng và hòa quyện.
Kết hợp món ăn: Hoàn hảo khi kết hợp với các loại khai vị, hải sản và món tráng miệng. Cũng rất phù hợp để thưởng thức cùng foie gras, phô mai, và các món ăn nhẹ như salad, pasta.
Nhiệt độ phục vụ: Tốt nhất khi phục vụ ở nhiệt độ từ 6º đến 8ºC.
Nồng độ cồn: 11%
















